前一晚把除红豆馅外所有材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜过夜发酵，第二天早上如图。
红豆提前几个小时泡软，加水煮熟，放进炒锅炒干水分加木糖醇到适合自己甜度，放冰箱可以有很多种用途。
发酵好的面团揉搓排气，分成8个90-95克左右面团。
每个包入50克左右豆沙馅。
用包包子手法捏合，反过来转搓光滑成型。
放入蒸箱二次发酵，然后我去上直播瑜伽课了，发酵的时间偏长了点。
蒸箱12分钟，闷3分钟打开拿出晾凉。
成品，黑点是奇亚籽。
饱腹感很强的减脂黑麦红豆包可以吃了😋。