10寸＋8寸❤双层芒果慕斯蛋糕

作者： 袋鼠妈妈咪呀

为爱烘焙 女儿生日，送到班上的，小朋友吃了又来加，看来味道超赞，首次尝试10寸双层慕斯，非常成功易上手。

用料

• 10寸＋8寸戚风蛋糕
• 玉米油120 克
• 低筋面粉230 克
• 细砂糖180 克
• 鸡蛋13 个
• 柠檬鲜汁10来滴
• 慕斯材料:
• 芒果肉800克
• 淡奶油900克
• 吉列丁片9片
• 糖粉200克
• 牛奶200克

10寸＋8寸❤双层芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

10寸＋8寸❤戚风 步骤如下: 1.蛋白蛋黄分离 2.蛋黄打到偏白， 常规戚风做法，随处搜，不细说。

步骤 3

慕斯液 烤蛋糕同时准备慕斯液。 将以下材料混合: 1.芒果取600克打成泥。 其余200克留成形的芒果丁，夹层和面上装饰用 2.吉列丁片冷水泡软，隔水融化。 此环节只混合7片约35克，余下10克后面淋面用。 3.淡奶油900克加200克糖打发7成 4. 柠檬汁

步骤 4

出炉 倒扣 震动 冷却

步骤 5

慕斯与戚风合体 实在太累了，没拍照，这是冷却8小时后的效果

展开全部

步骤 6

步骤 6

滴入镜面后效果 放入冰箱冷却2小时

步骤 7

脱模 吹风吹一圈，让其松动

步骤 8

成品 两层叠一起，水果装饰

步骤 9

包装 高大上

菜谱创建时间：2020-02-08 09:13:30