简单超好吃😋芋头糕

作者： 为食喵酱

喜欢吃奶奶做的芋头糕，现在奶奶老了，就由我来做给她吃吧。

用料

• 芋头 1个
• 粘米粉 300克
• 十三香 1勺
• 鸡精 2勺
• 香肠 2根（可不放）
• 盐 2勺
• 耗油 5勺
• 酱油 3勺
• 木耳 10朵
• 冬菇 15朵
• 淀粉 2勺
• 水 468克

简单超好吃😋芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头洗干净去皮，切丁

步骤 2

冬菇木耳泡发2小时，切丁。（可用手动料理机切成一颗颗筷子头大小即可，不能太碎）

步骤 3

下锅，爆油，放入材料（芋头丁，香菇木耳腊肉丁）翻炒十秒，再放入调味料（耗油，盐，生抽，十三香，鸡精）炒香，盖上锅盖闷一分钟。芋头可以先用油炸，但是有点上火就免了

步骤 4

粉浆。300克一包的粘米粉兑466克30°的水搅拌均匀

步骤 5

搅拌。将炒香了的各种丁和粉浆，➕淀粉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

上容器。蒸盘底部放一些油防止粘底，把搅拌好的食材放上蒸盘铺平

步骤 7

蒸40分钟。大火烧开后调中火蒸，40分钟后用筷子搓一下看看熟了没。主要看粉浆有没有变透明，透明，成膏体硬了就是熟了。

步骤 8

开吃啦。加上辣椒酱味道超好，喜欢的也可以煎一下再吃

菜谱创建时间：2020-02-08 01:16:51