牛肉剁成肉酱放一点黑胡椒和盐腌制半小时。
番茄去皮，切小块备用。
洋葱头切小颗备用。
热锅放食用油，下牛肉末炒至变色断生，盛出备用。
锅里下黄油融化。
加入洋葱粒大蒜爆香。
加入番茄块炒出汁。
加炒好的肉末和番茄酱，中小火熬煮10分钟。
到如图的状态，加入罗勒碎和少量黑胡椒。盛出备用。
水开后加一小勺盐，下意面，煮8到10分钟捞出，不用害锅盖
捞出意面后。另起锅，倒入熬制好的番茄肉酱，加热后放煮好的意面拌匀。即可盛出装盘。
家里没有芝士，如果擦点芝士碎会更好吃！
1、黄油让意面有股奶香味，是关键。 2、罗勒碎也是意面独特的味道印记，尽量加。 3、西红柿如果特别酸要加食量糖中和一下。