不是螃蟹赛螃蟹

作者： 格蕾丝小厨

整体颜色上就呈现出蟹黄个蟹肉的视觉。蛋黄有蟹黄的沙沙口感和味道，蛋白有蟹肉的肌理感和鲜香。

用料

• 鸡蛋 4个
• 姜 6片
• 盐 1小勺
• 醋 1大勺
• 糖 1小勺
• 虾米 1小把
• 咸蛋黄 1个

不是螃蟹赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开。

步骤 2

虾米切碎，倒入蛋白中。

步骤 3

蛋黄和蛋白分别打散。

步骤 4

姜切末，加入醋、盐、糖拌匀。

步骤 5

热锅入油，咸蛋黄炒散。

步骤 6

加入蛋黄炒匀，加入一半调料，翻炒后，装盘。

步骤 7

热锅夏油，炒散蛋白。

步骤 8

倒入剩下的调料，翻炒。

步骤 9

倒入蛋黄翻炒。

步骤 10

看着就有食欲吧？厨房里真有蟹蒸熟装盘时的味道。

菜谱创建时间：2020-02-07 23:24:33