花菇焖花胶(油泡发)

作者： 木易小化

抗疫的日子，冰箱的存货被一点点开发出来。简单的材料，简单的做法。

用料

• 小米胶 10个
• 花菇 20朵左右没有具体数
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 糖 半勺
• 淀粉水 小半碗

花菇焖花胶(油泡发)的做法步骤

步骤 1

小米胶洗干净，擦干表面水分，开中火炸

步骤 2

要有耐心，慢慢来。跟炸猪皮差不多的样子就可以出锅了。

步骤 3

对比图

步骤 4

炸好之后放在清水里泡软还能祛除多余油渍。

步骤 5

你会看到横切面会有很多小孔，小孔吸收汤汁更美味哦。

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步骤 6

步骤 6

材料图

步骤 7

一层花菇，一层花胶，加调料，加水刚好到花胶层即可。

步骤 8

用电饭锅焖煮30分钟至40分钟，出锅前勾芡即可。

步骤 9

汁拿来浇饭或者捞面也很好吃哦⊙∀⊙！

花菇焖花胶(油泡发)的小贴士

买最便宜的花胶就可以了，你想用贵的也可以。任君选择。想加其他调料都可以，做菜，口味是你自己选的。

菜谱创建时间：2020-02-07 23:22:47