外焦里嫩胡萝卜土豆饼

作者： yohahaha

炸出来的总是好吃的

用料

• 胡萝卜 两根
• 土豆 一个
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 可加一个或不加
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 豆腐 小半块
• 藕片 小半截，没有也可
• 小葱 一把
• 清水 适量
• 油 适量

外焦里嫩胡萝卜土豆饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆擦丝，切小细条。藕片切碎，豆腐捏碎，小葱切碎。所有主角放到一个盆里，加入适量盐和胡椒粉，搅拌搅拌。鸡蛋可加可不加。然后装一碗面粉，用水搅拌成糊，倒入盆中，搅拌均匀。可以用手沾一点尝尝咸淡。

步骤 2

小锅里倒一层薄油，油温上来后，调成小火（400w）。用舀汤的勺子舀一勺料放入锅中，连续放入几个饼，稍微隔开些。等一会儿，用筷子推一推，可以推动则已经成型。用铲子辅助着翻面，后用铲子压一压成型的面，使饼压平。另一面也成型后，观察着反面，直到两面金黄。

步骤 3

出锅了嘿，余下的油可以继续煎。

步骤 4

外焦里嫩，油煎的不健康但是好好吃。偶尔吃一次解解馋。

菜谱创建时间：2020-02-07 21:56:55