先把虾剥壳，用厨房纸吸干水分（可以去除腥味），然后用半勺料酒，半勺生抽，小半勺白胡椒粉抓匀腌一会。
然后开始准备其他蔬菜。青椒，红椒，包菜，洋葱集体切丝，打算切末，火腿肠切片。把乌冬面放在一个大碗里，倒开水没过面泡几分钟，然后用筷子把乌冬面搅散，把泡面的水倒掉，这样料就差不多备齐了。
热锅，加一点油，先把鸡蛋炒散。
然后把锅洗干净，重新热锅，倒油，下洋葱和蒜末炒出香味。
再把虾放进去翻炒，开始变白就可以放蔬菜了。
包菜，辣椒，火腿肠下锅，先翻炒几下。
然后下乌冬面和鸡蛋～这时候会颠锅的小伙伴就可以开始你的表演了，把锅里的食材翻炒均匀，然后开始调味，动作慢的小伙伴最好在锅里稍微加一点水，大概就20克左右的清水吧，不然我怕你调味的时候下面就糊锅了～
后面开始调味我也顾不上拍锅里的图了，就用后面拍的调味品代替一下吧。用正常吃饭的汤勺，半勺蚝油。
一勺生抽。
半勺老抽。
一勺黑胡椒酱。
半勺白糖。然后调味完翻炒均匀。刚才加水的小伙伴可以炒到水分差不多收干就行。
最后起锅之前再快速磨一点黑胡椒进入～然后就可以盛出来啦！
香喷喷的炒乌冬面就完成啦……赶紧趁热吃吧～嘻嘻😁
基本不需要放盐哈～蚝油酱油老抽黑胡椒酱本身就有咸味，再来点白糖中和一下味道，就很好吃了！