材料简单无黄油版阿拉棒（磨牙棒）加黄油版见小贴士

作者： 可以叫我胖胖湉

这款饼干偏硬，如果喜欢稍软一点的口感的小仙女可以加10g黄油，具体请看小贴士。

用料

• 低筋面粉 130克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个

材料简单无黄油版阿拉棒（磨牙棒）加黄油版见小贴士的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和糖粉分别称好。

步骤 2

鸡蛋打散，留一小部分后面刷饼干用，其余的加入糖粉继续打散。

步骤 3

加入低筋面粉，揉成一个较干的面团，松弛半个小时。

步骤 4

用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片。

步骤 5

用刀切成长条。

步骤 6

烤盘铺上锡纸，拿起面片条两头扭成图片所示的样子，放在锡纸上。

步骤 7

烤箱预热，上下火，180度。

步骤 8

面片条刷上之前预留的蛋液。

步骤 9

烤箱预热好之后，放入中层，烤20分钟左右。

材料简单无黄油版阿拉棒（磨牙棒）加黄油版见小贴士的小贴士

1.没有糖粉的，可以用料理机把细砂糖研磨碎。 2.面粉的吸水性不同，根据实际情况来调整面粉用量，如果面团比较湿软粘手，可以加一点面粉揉。如果太干可以加一点点鸡蛋液。 3.鸡蛋建议挑选大个的，或者两个小的。 4.刷面片上的鸡蛋液用量由做出来的饼干数量决定。 5.具体的烘培时间根据面片厚度决定，饼干上色至焦黄就差不多了。 6.不加黄油的饼干会偏硬、脆一点，如果加10g黄油软化后与蛋液、糖粉混合再筛入面粉揉成面团，相对来说饼干会软一点点，我更喜欢脆、硬的口感，做追剧时的小零嘴很适合。

菜谱创建时间：2020-02-07 21:10:24