分出500克糯米粉，加水至小颗粒状态，要不停搅拌。不能太湿也不能太干。轻加水，还能补救……
这个状态可以了。
500克糯米粉，加红糖，搅拌均匀，加水也搅拌至小颗粒状态。
红豆红豇豆。一起加糯米粉，加红糖。加葡萄干，加红枣（枣去核剪成1×1的小颗粒）搅拌成这个状态。
上锅，我用的蛋糕磨具定型的，把低去了红豆打底。
三样，撒一层盖上盖子蒸20分钟。撒大概0.5厘米就可以，太厚不好蒸透。
三层按顺序撒，撒一层，蒸一会。打开看到上层通透的感觉就差不多熟了。
最上面我用的白糯米。
最后，蒸透了之后，用蛋糕磨底把年糕倒扣过来，就可以啦，上面就是下面。切开都是一层层的了，和买的差不多吧。
重点就是。每一层要蒸透。糯米粉的状态一定要把我好。