玉米面元宵小馒头

作者： 虎虎生味儿

吃不完的元宵，冷冻起来，还能怎么吃？来试试这个吧！简单又好吃😋

用料

• 普通面粉 150克
• 玉米面 50克
• 酵母 2克
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 冷冻元宵 8个
• 凉水 250克克
• 玉米淀粉 7.5克
• 油 10克

玉米面元宵小馒头的做法步骤

步骤 1

150克面粉➕50克玉米面，酵母2克，糖10克，温水100克，搅成絮状，揉成团。

步骤 2

案板撒粉，把面团揉搓光滑。

步骤 3

冷水入锅，面团放入容器里，盖上锅盖。开大火，水温了以后，关火。醒发一个小时，两倍大。

步骤 4

取出加点干粉，揉面排气。搓成长条。切成均匀的剂子。按扁，按成中间厚四边薄的片，包入冷冻元宵，收圆，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

步骤 5

锅里放油，把面团放入煎一分钟。

步骤 6

底部焦黄即可。

步骤 7

7.5克淀粉加250克水，搅匀，倒入锅中，盖盖，小火焖至水变少，开中小火，把汁收干成冰花状。

步骤 8

玉米面的清香，元宵糯米拉丝，黑芝麻馅儿流心！简单快手！

玉米面元宵小馒头的小贴士

没啥技巧，就是揉面的时候玩命揉就好了！哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-07 19:38:14