猫耳朵（经典味道）

作者： Lo麦宝花花

用料

• 白面团
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 油 10克
• 水 50克
• 低筋粉 150g
• 红面团
• 红糖 30克
• 水 50克
• 油 10克
• 低筋粉 150g

猫耳朵（经典味道）的做法步骤

步骤 1

把白糖、盐、温开水、油混合搅拌均匀

步骤 2

把红糖、温开水、油混合均匀。（把红糖搅水搅匀）

步骤 3

白糖水中加入低筋粉，揉成面团

步骤 4

红糖水中加入150g低筋粉揉成团

步骤 5

两个面团盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 6

面团擀成3毫米厚的大面片，铺上白面皮，中间刷层蜂蜜水或清水都可以。盖上红糖面皮。卷成团。放冰箱冷冻两个小时（冻硬点好切）

步骤 7

拿出面团，开切。喜欢脆的就切薄片，喜欢硬点香的切稍厚点。不要太厚不好炸，也不叫猫耳朵了。（切完要分开平铺，不要压在一起。要不最后扯都扯不开）

步骤 8

油温六七成热的时候就可以下锅了。待猫耳朵浮起又沉下去的时候就可以捞起来了。（炸的没有家里孩消耗的快啊）

步骤 9

开吃吧。不含防腐剂的小零食

菜谱创建时间：2020-02-07 19:19:14