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白萝卜、黄瓜切片放盐抓均沙出水份，大概沙20分钟（白萝卜跟黄瓜分开）沙出的白萝卜用水洗两遍洗掉萝卜的“臭”味儿，黄瓜不用洗（尽量用手把萝卜跟黄瓜的水分拧干净）小米椒切圈，大蒜切片，姜切片，把所有材料混合，放味极鲜、醋、糖、蚝油、泡椒、泡椒汁，调料尽量没过食材，找个密闭的容器（我用的就是饭盒）将拌好的萝卜黄瓜放进容器里，盖上盖放冰箱里冷藏一夜就可以了，其实刚做好的就可以吃，只是味道会稍微淡一些，我上次做的时候加了几片柠檬，味道也不错，有柠檬的香气，这次没有加，个人感觉还是不加柠檬的好吃[呲牙]大家可以试试，真的很好吃……建议一次不用腌太多，密闭的容器不要选择长柱体的，不容易放进冰箱里……不吃的时候盖紧盖子放在冰箱里就可以了……[坏笑]