锡纸牛肉大杂烩减脂版（超简单超满足）

作者： zuzudewy

减脂期间想吃得丰富又满足？满满一大份锡纸牛肉真的是个超好的选择，快手，又让你吃的超级满足，热量算下来也不过450大卡左右，蛋白质，碳水均衡搭配，各种营养都有了哦~ 这个菜谱使用的油仅仅是一小勺，调料也比较简单，对减脂人士超友好。里面的食材可以替换成自己喜欢的，像牛肉还可以用鸡胸肉、巴沙鱼代替，蘑菇可以用香菇、金针菇各种菇类代替，等等等等，可以顺便清理一下冰箱里剩余的各种食材😃

用料

• 牛肉 100克
• 豌豆 60克
• 口蘑 80克（5个左右）
• 茄子 80克（1小个）
• 洋葱 200克（半个）
• 魔芋 100克
• 土豆 150克
• 香菜 按喜好
• 大蒜 按喜好
• 小米辣 按喜好
• 料酒
• 生抽
• 耗油
• 芝麻油 1小勺
• 盐 适量
• 0脂蒜蓉酱 2勺
• 烧烤料 2勺
• 锡纸

锡纸牛肉大杂烩减脂版（超简单超满足）的做法步骤

步骤 1

将牛肉切条或切片，放入淡盐水里泡15分钟左右，泡出血水后洗净，加入2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油，1勺蒜泥，适量清水抓拌，之后再放入一小勺芝麻油腌制15-20分钟左右，这样的牛肉很嫩很香，一点也不老。腌制牛肉的时间就可以开始准备其他食材了。

步骤 2

洋葱洗净切丝，茄子切条。

步骤 3

口蘑，魔芋，土豆洗净切一下（我的口蘑时间放的有点长了🧐）豌豆洗净，这一盘的内容我都焯了一下水，特别是土豆，因为怕锡纸不能将土豆焖软。

步骤 4

因为除了牛肉其他蔬菜都没味，就再调一个料汁吧~生抽2勺，烧烤料1勺，0脂蒜蓉酱1勺（这两个小料我家里必备的，做啥啥好吃，某宝上自行搜索)加一点清水，盐按照个人口味放就好，因为这些调料里都有咸味儿，我就没放啦！这步没图！

步骤 5

洋葱，茄子铺底，然后放上各种蔬菜，浇上刚才做的料汁，然后放上牛肉。

步骤 6

最后！密封起来起来放锅里！中小火10分钟左右！完美！出锅用刀从中间划开，放一点香菜和小米辣就ok

步骤 7

拌开来的样子！吃的超级撑！

菜谱创建时间：2020-02-07 17:29:19