豆腐圆子 记忆中的味道

作者： zuzudewy

妈妈牌豆腐圆子，从小吃到大吃不腻。很鲜，油炸，煮汤都很棒！

用料

• 猪肉 100g
• 新鲜豆腐 700g
• 鸡蛋 一个
• 姜 小半块
• 盐 适量
• 酱油 适量

豆腐圆子 记忆中的味道的做法步骤

步骤 1

duang duang duang 猪肉剁成泥，姜剁细（都尽量切细一些嗷）

步骤 2

把猪肉和姜混合，放入豆腐，再加入整个鸡蛋，盐，酱油

步骤 3

用手轻轻把豆腐捏碎，顺时针搅拌和其他材料混合（不要过度去捏豆腐，不然豆腐会变酸变不新鲜就不好吃了⊙▽⊙）

步骤 4

在两手之间来回“丢”圆子，给它夯实夯圆了，最好不要像搓汤圆那样去圆它，个人觉得比较容易散

步骤 5

想吃炸的就烧油烧油，油温:在圆子放进去呲啦呲啦的就ok，开始不要随意翻动会散的⊙▽⊙在炸个3到5分钟后再翻面，炸到金黄金黄的即可

步骤 6

吃煮的就更简单噜，水涨丢进去就好了，可以加各种蔬菜，黄瓜丝最好吃~

豆腐圆子 记忆中的味道的小贴士

第一次写菜谱没图还特啰嗦哈哈哈~

菜谱创建时间：2016-01-28 23:14:37