淡奶油黑芝麻酵母司康

作者： 向暀甶圎

最近没有面包机，又很想吃面包类的，于是就想到了做司康，做司康真的很简单，有个盆就可以做，感觉它又是一款很适合经常做的点心，之前照别人的做法都觉得多多少少有一点不顺手，所以自己写一个，就当给自己留个记录吧📷✍️……

用料

• 淡奶油 250克
• 糖 30克
• 耐高糖酵母 5克
• 面粉 230克
• 黑芝麻粉 20克
• 蛋黄水 一个

淡奶油黑芝麻酵母司康的做法步骤

步骤 1

淡奶油，糖，酵母搅拌至融化。（酵母也可以添加到面粉当中，看你觉得哪一种比较顺手都可。）

步骤 2

面粉和黑芝麻粉搅拌均匀。（如果你不想放黑芝麻直接250克面粉也可以。）

步骤 3

面粉里加入适量的果干。（当然不放果干也可以。）

步骤 4

把搅拌好的面粉倒入混合好的淡奶油中，成团。面粉的吸水性不一样，如果你觉得有点湿，可以最后加一点点面粉。盖保鲜膜放冰箱冷藏。（我是冷藏五个小时，其实时间长点或短点，都可，没那么严格。）

步骤 5

从冰箱取出来之后压扁切成你想要的形状。

步骤 6

室温静置20分钟左右。（我是直接把它放在烤箱当中，避免风吹。）

步骤 7

表面刷蛋黄水，烤箱170到180度中层，看你烤箱的情况。我没有预热直接放进烤箱开火，这样会长得比较高。

步骤 8

烤至表面上色即可。

步骤 9

简单，快手，营养，美味的一款甜点……

菜谱创建时间：2020-02-07 17:08:42