改良版快手馬蹄糕

作者： 清风莉影

其實我的菜譜𥚃幾年前已經寫過馬蹄糕的制作方法，平時制做中不斷改良，突然發現這個方法更簡單容易上手，分享給大家。

用料

• 馬蹄粉 250克
• 黃片糖 3片
• 水 750毫升X2
• 馬蹄 10個

改良版快手馬蹄糕的做法步骤

步骤 1

馬蹄粉拆開倒入盤中，加750毫升清水，攪拌均勻至無顆粒；馬蹄8–10個，去皮切碎備用。

步骤 2

另外750毫升清水加入鍋中大火燒開，加入3片片糖（忘照糖的圖片，不知道片糖的可以進我另一菜譜馬蹄糕里看），煮至溶化關火。

步骤 3

糖水鍋里加入兩勺馬蹄漿，邊加邊攪拌，慢慢加入。

步骤 4

再將攪拌好的糖漿慢慢反倒入馬蹄漿里，邊倒邊攪。

步骤 5

攪拌均勻

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步骤 6

步骤 6

加入馬蹄碎

步骤 7

攪拌均勻

步骤 8

倒入蒸盤蓋鍋蓋大火蒸

步骤 9

䒱至透明就是熟了

步骤 10

上鍋待涼兩個小時就可以脫盤切了

步骤 11

大小隨君喜歡

步骤 12

Q、彈

步骤 13

開吃嘍⋯⋯

菜谱创建时间：2020-02-07 16:20:04