五仁汤圆

作者： 邸晓星

由来 营养价值 汤圆文化 汤圆与元宵 特色汤圆 汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。 据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

用料

• 糯米粉 400克
• 开水（90度） 300克
• 腰果 50克
• 核桃 50克
• 花生 50克
• 松仁 50克
• 红糖 150克
• 白面 100克
• 黑芝麻糊 50克
• 猪油 50克

五仁汤圆的做法步骤

步骤 1

将干果、等原料准备好。

步骤 2

把花生仁给、松仁、腰果小火放电饼铛烘炒3分钟。

步骤 3

炒干放凉用破壁机打碎如果没有的话用擀面杖擀碎。

步骤 4

擀碎成

步骤 5

面粉用电饼铛炒熟

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步骤 6

步骤 6

把干果碎、面粉、黑芝麻糊、猪油、红糖搅拌均匀。

步骤 7

糯米粉用开水和匀。

步骤 8

做成剂子

步骤 9

放上馅料揉成汤圆

步骤 10

汤圆放在盘子

步骤 11

开水下锅煮5分钟

步骤 12

出锅了！可以放上醪糟，好吃健康的汤圆

五仁汤圆的小贴士

疫情期间送给远方的朋友和奋斗在一线的英雄们！元宵快乐！🌟🌟 么么哒！

菜谱创建时间：2020-02-07 15:01:54