鲜羊排剁小块，泡出血水，捞出沥干水。把切好的葱姜蒜、胡椒粉、生抽、适量盐加入生羊排。
腌制20分钟。
腌好的羊排放入烤箱，220度20分钟。
备菜：胡萝卜切块
豆角焯水沥干。
羊排220度烤20分钟后，加入蔬菜。烤箱调整为200度，再烤20分钟即可。
羊排口感又嫩又香，豆角和胡萝卜吸收了羊排烤出的汁水，绝佳的下饭菜。