自制肠粉剩下的大米渣做瑶柱瘦肉粥

作者： Darling大琳手作

卖相真不咋滴，可毫不影响这碗粥的鲜美。 取材自前面做过的肠粉过滤出来的大米渣。粒粒皆辛苦，不能浪费了。 不用粘米粉的自制肠粉(豆浆机版) https://www.xiachufang.com/recipe/104270652/?group=share_title_a

用料

• 大米渣 1碗
• 瑶柱 5粒剪碎
• 瘦肉 适量
• 虾皮 一小把
• 姜 5片切丝
• 大骨头汤 适量
• 盐 适量

自制肠粉剩下的大米渣做瑶柱瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

做肠粉剩下的所有大米渣加水，加瑶柱、虾皮、姜，煮沸，一直要有停的搅，因为是大米渣，直接放电饭煲煮的话，你会得到一砣粥，别问我怎么知道的，不想告诉你😞

步骤 2

我是和蒸凤爪同时进行的就用蒸的，蒸和煮都是可以的。煮的话要多加一点水，途中打开看看浓稠度，太浓就再加点水了。

步骤 3

装粥的碗没有合适的盖子，只能把活底蛋糕模具的底翻出来盖上🤣

步骤 4

开启煲汤模式，我睡醒来粥就成这个样子了，超级稠

步骤 5

取了一点粥倒入锅中，再加水，因为太浓，类似米糊了

步骤 6

加入大骨头汤，这是以前熬的大骨头汤冻的😋加多少随你喜欢

步骤 7

加盐煮开，盛入碗中

步骤 8

撒上葱花就可以开吃了，我不吃葱，所以我家的菜不会出现葱花这个东西😂放也点生菜叶点缀下。

步骤 9

今天早餐的合照。

自制肠粉剩下的大米渣做瑶柱瘦肉粥的小贴士

隔水蒸出来的粥很浓，我一个人吃只取了一点点。如果全做得有一大锅，大概够一大家子人吃了吧，全煮的话东西就多加点。剩下的同样可以做皮蛋瘦肉粥等等🤤。

菜谱创建时间：2020-02-07 14:04:10