两只红心蛋，鸡蛋品质的好坏直接影响口感哦。打散。有打蛋器的话最好用打蛋器，打出来更加均匀。
打散的蛋液中加入面粉，打匀，加入少许牛奶和水。
加入切好的葱花、盐、胡椒，打匀。喜欢甜口的朋友们，这一步可以加蜂蜜或者糖来调味哦。
大火将平底锅烧热，放油。油烧热后转中小火，这样烤出来的蛋饼颜色均匀、不易起咖啡色的泡泡。
一面烤熟后翻面，装盘。Bingo！
用了四种不同的火力烤出的蛋饼给大家参考。左上小火，左下旺火。大家根据个人口味来试试吧😺
甜口咸口依据个人喜好调味； 做好后咸口可以搭配蔬菜和熟食；甜口可以搭配乳酪、酸奶或者果酱。