筒骨洗干净，高压锅装入适量水，放入筒骨，姜片，少量料酒，开盖煮出飞沫。 （这里可以单用清水煮） 其实我只放了半根骨头，特殊时期不方便出门，所以吃的比较省…
骨头洗去飞沫，再加入适量水和料酒，盖上盖子煮。 等高压锅开始排气后，继续压10分钟之后关火，等高压锅排完气。 （如果喜欢肉硬一点，可以少压几分钟）
在煮的期间，准备配菜。 萝卜去皮，切滚刀块。
高压锅已经排完气，骨头的油脂已经煮到了汤里。
把萝卜倒入高压锅，加入少量盐，盖上盖子继续煮。 高压锅开始排气后，再煮2-3分钟萝卜就可以关火了。 等气全放掉后，开盖尝下咸淡，太淡了就再加点盐。 撒点葱花即可盛出。
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