肉馅儿—牛肉甜玉米

作者： 湘湘湘姐

牛肉选择了肋眼肉，有肥有瘦比较好吃。玉米必须是甜玉米，特别嫩的那种，普通玉米或者糯米玉米不行，不容易熟，口感不好也不甜。 肉馅儿是很神奇的东西，做好以后可以套用饺子、馄炖、豆腐肉卷、肉丸等等。

用料

• 牛肉 330克
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 小葱 1颗
• 姜 三四片
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 麻油 2-3勺

肉馅儿—牛肉甜玉米的做法步骤

步骤 1

牛肉、葱，姜剁碎，胡萝卜擦丝，甜玉米直接切下来，拌上生抽、老抽、鸡蛋、盐、烧热的麻油，用筷子多搅拌搅拌就成了。 搅拌的过程中注意加水，湿润的肉馅儿更好吃，口感更嫩。这个量我包了56个饺子，孩子三岁不到，一口气能吃6个。

肉馅儿—牛肉甜玉米的小贴士

经过几次尝试，发现加少量的肉桂粉，牛肉馅儿特别好吃。如果不排斥肉桂味道的话，就试一下吧！

菜谱创建时间：2020-02-07 03:45:57