买两根猪蹄，让店家帮忙切成小块。焯水，洗干净。
葱切段，姜切片，蒜拍一下就成。热油，加猪蹄，煸炒。
加蚝油红烧酱油，炒到猪蹄上色表面油亮。
放进高压锅，加热水。加适量生抽。放枸杞，山药块。加盐。高压锅选择蹄筋模式。
40分钟，加鸡精。出锅。