韭菜盒子（超好吃）

作者： 下厨房用户_yb

分享超美味的*韭菜盒子* 韭菜洗净控水 💦80-90度水和面，将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右 🦐虾仁解冻切成大块，少许料酒腌制一下备用 🥚鸡蛋打散，炒熟切碎备用 韭菜切碎倒入色拉油（可以多放点油，防止韭菜下水），加入鸡蛋、淡口干虾皮少许，虾仁，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水） 揉面排气，揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀，包成盒子。 将包好的韭菜盒子两面煎熟即可～ 趁热吃，香啊……[吃瓜]🎉

用料

• 韭菜 适中
• 虾皮 少量
• 80-90度水 适中
• 鸡蛋 依口味
• 盐 适中
• 面粉 适中
• 虾仁 适中
• 油 适中
• 十三香 适中
• 鸡精 适中

韭菜盒子（超好吃）的做法步骤

步骤 1

💦80-90度水和面，一边倒水一边将面搅成絮状。

步骤 2

将面团揉至光滑盖保鲜膜醒20分钟左右

步骤 3

🦐虾仁解冻切成大块，吸干水分，加少许料酒腌制一下备用

步骤 4

🥚鸡蛋打散

步骤 5

炒熟切碎备用。

步骤 6

韭菜洗净控干水份，或用厨房纸吸干水份，切碎

步骤 7

加入色拉油，防止韭菜下水，拌匀！

步骤 8

加入鸡蛋、虾仁，淡口干虾皮少许，加适量十三香，鸡精调味（盐准备包的时候再放，放早易出水）

步骤 9

揉面排气

步骤 10

将面团揪成小面团擀皮，此时在馅儿中调适量盐和匀

步骤 11

装馅开包

步骤 12

将馅放入饼皮中，饼皮对折，接口处压实，扭成麻花状！详细包法下次出个专门的教程。👉教程视频点这里：https://www.xiachufang.com/dish/171477861

步骤 13

包好了！

步骤 14

锅烧热放油，中小火，每面煎约2分种，两面金黄即可！

步骤 15

这样就可以了，小心别糊了！

步骤 16

出锅

步骤 17

外皮酥脆弹牙 内馅鲜美，非常好吃😋

步骤 18

配上稀粥、小菜，快和家人一起分享吧！

韭菜盒子（超好吃）的小贴士

韭菜挺前洗净控干水！馅料包的时候再放盐，防过多水分流失。

菜谱创建时间：2020-02-06 23:12:39