炸糯米丸子

作者： 真真90

2020的开端，一场突如其来的疫情，呆在家里不给国家添乱，默默地折腾点儿吃的。简单快手，分享一下，大家宅在家里也可以做做看。

用料

• 糯米 500克
• 鲜肉或咸肉 300克
• 小葱 一小把
• 生抽 2勺
• 食盐 适量调整
• 蚝油 1勺

炸糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米放入电饭锅像普通煮米饭一样煮熟就可以了，PS忘了拍照，用这个替代一下，这个是放了肉的图片

步骤 2

肉搅碎或切碎，下锅翻炒，（忘记拍图片了，肉都被捞进糯米里了）鲜肉：炒的时候放盐，生抽，料酒，生姜，老抽调味儿。咸肉版：放生姜即可，炒至肥油都出来就可以关火了

步骤 3

将炒好的肉放入糯米里，加入小葱，生抽，蚝油调味儿即可

步骤 4

准备一点儿淀粉

步骤 5

糯米搓成丸子，裹一层淀粉，（一定要裹，不然炸不成型还会粘到一起）

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步骤 6

步骤 6

油温加热至：筷子插进去会吱吱冒泡，下油锅炸

步骤 7

炸至表皮酥脆捞出

步骤 8

完工啦，吃不完的丸子留着下一顿蒸一蒸也很好吃哦

炸糯米丸子的小贴士

每个人的口味都不同，建议根据自己口味调整。方法很简单，可以试试看，又多了一项技能岂不是棒棒的

菜谱创建时间：2020-02-06 21:54:45