小烧卖

作者： 小鸡咕咕哒

试试今天的烧卖，贼香贼好吃😋

用料

• 糯米 500克
• 香菇 12朵
• 盐 适量
• 面粉 400克
• 水 230克
• 肉末 150克
• 葱 5根
• 猪油 150克
• 生抽 55毫升
• 老抽 10毫升
• 香油 120毫升
• 玉米粒 200克

小烧卖的做法步骤

步骤 1

500克糯米用清水清洗3次后，放入清水，使得清水刚好末过米1厘米即可

步骤 2

400克面粉

步骤 3

3克盐

步骤 4

230毫升清水

步骤 5

揉至光滑的面团，静置10分钟

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步骤 6

步骤 6

150克的肉末中加入20毫升料酒，10毫升生抽，搅拌均匀，接着起锅热油，将肉末倒入锅中，不断翻炒约两分钟，即可出锅，用盘子装好备用

步骤 7

12个干香菇泡发后，切成小碎块，备用

步骤 8

煮好的糯米饭盛出

步骤 9

猪油150克，炒好的肉末，切碎的香菇，葱80克

步骤 10

生抽55毫升

步骤 11

老抽10毫升

步骤 12

香油120毫升

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

200克玉米粒，放入适量的盐，继续搅拌至均匀

步骤 15

将面团分成两份，将其中一份揉成长条，切成小剂子

步骤 16

用擀面杖擀成面皮

步骤 17

用筷子将馅放在面皮中央，虎口收紧，底部颠平

步骤 18

包好的烧卖

步骤 19

放入蒸笼中，大火蒸15分钟

步骤 20

又香又好吃的钱卖出锅了😊

小烧卖的小贴士

如果觉得馅味淡，可以加点蚝油和虾皮，这样的烧卖味道更鲜美哦

菜谱创建时间：2020-02-06 21:14:20