可可曲奇

作者： 柠檬草-53

忘了一步步拍照片，就简单记录一下，以后做补上。也是参考别人的菜谱，加上自己的理解。新手小白，共同进步…

用料

• 黄油 125g
• 可可粉 15g
• 糖粉 50g
• 低筋面粉 130g
• 蛋清德芙巧克力 随意
• 盐 一撮
• 蛋清 1个

可可曲奇的做法步骤

步骤 1

材料。

步骤 2

软化黄油，室温软化哦，手指戳很容易戳个洞。然后用打蛋器一档打成羽毛状。

步骤 3

筛入糖粉跟盐。用刮刀搅拌均匀。可以按压，翻拌。等糖都看不见就好了。

步骤 4

分两次打入蛋清，用打蛋器一档哦。打到吸收进去。

步骤 5

筛入面粉，可可粉，热水隔水融化巧克力，不加也行加了更浓郁。一起搅拌均匀。直到完全看不见面粉。

步骤 6

很多朋友这个样子就打算烤了，一定不行哦。一定要到完全看不见面粉的状态。

步骤 7

预热烤箱上下火165。烤11分钟左右，这个…看各人烤箱脾气，我也是试了好几次，看一般配方，都是170℃，15分钟，我早就糊了。

步骤 8

装入裱花袋，挤出喜欢的样子。

步骤 9

注意，我图片的样子，是两倍的量。平时做一份就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-06 20:39:13