糯香炖鸡肉|CHICKEN

作者： 新荔

糯香浓郁❗️秒杀家常版炖鸡❗️❗️❗️写给平时不爱吃鸡肉的小哥哥小姐姐们🌟配米饭🍚面条🍜最佳（其实原由是我们都不爱吃鸡，而老爸买了好几只现杀鸡，实在占地所以先做出来腾冰箱哈哈哈） 推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

用料

• 鸡肉 1000克
• 胡椒粉 两勺
• 盐 三勺
• 料酒 半小碗
• 生抽 半小碗
• 耗油 六勺
• 老抽 五勺
• 陈醋 一勺
• 麻油 六勺
• 鸡油 一块
• 冰糖 七颗
• 蒜苗 一根
• 金针菇 一把
• 海鲜菇 一把
• 啤酒 一罐

糯香炖鸡肉|CHICKEN的做法步骤

步骤 1

起步腌制是重点❗️❗️❗️把整只鸡剁成小块儿，洗干净后倒入料酒，盐，白胡椒（这里的勺是喝汤常用瓷勺），生抽，老抽，耗油，腌制二十分🍗🍗给鸡做个按摩吧(｡>ㅿ<｡)

步骤 2

起锅倒入麻油，油开倒入鸡油烈油，待鸡油烈开倒入花椒和蒜苗爆香（大家可以放葱姜蒜和洋葱，因为我家没有，所以用蒜苗代替，依个人口味处理即可）

步骤 3

倒入鸡块儿🐔，加入整罐儿啤酒末过鸡肉🍺，如果有香菇可以先放香菇垫底（其他菇类先不要放，以防煮烂没有口感），倒入冰糖，盖锅盖小火炖三十分钟。

步骤 4

大火收汁熬颜色，汤汁浓郁后加入易煮菇类，加入一小勺陈醋提鲜。

步骤 5

菇类煮熟即可出锅。

糯香炖鸡肉|CHICKEN的小贴士

做完的汤汁可以配米饭🍛或者煮面条，都非常的入味，绝对是喜欢重口味朋友们的心头大爱💓💓

菜谱创建时间：2020-02-06 20:14:28