蔬菜洗净，然后把香菇切片，鸡蛋加盐打散，姜切片，淀粉加水调匀，西红柿切片。（西红柿忘记拍进去了，机智的我画了一个上去😝）
①锅里放油，先把西红柿、香菇片翻炒一下（西红柿用锅铲多压压，把它味道弄出来）。 ②菠菜先焯水，然后再翻炒一下，注意菠菜别炒久了以免太烂。
①翻炒过后就加水，然后加适当盐，把勾好的水淀粉加进去。 ②盖上锅盖煮，把汤煮开。
煮开后，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲搅和。
然后出锅放葱花紫菜就完成啦～~~满满的蔬菜超好次~~~