少油葱花饼

作者： 幽里幽果

最近喜欢面食

用料

• 面粉 300克
• 葱花 30克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 20克
• 温水 60克-80克
• 油酥:
• 熟油 40克
• 面粉 20克
• 十三香或五香粉 1克

少油葱花饼的做法步骤

步骤 1

盆里放入面粉，葱花，盐，油，鸡蛋

步骤 2

先拌一下

步骤 3

再加水和成软一点的面团

步骤 4

粘的话手沾油分成小剂子

步骤 5

小剂子上均匀刷下油

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步骤 6

步骤 6

盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7

然后做油酥，熟油40克，面粉20克，十三香1克

步骤 8

拌均备用

步骤 9

醒十五分钟后，取一个剂子，擀薄刷一层油酥

步骤 10

像叠扇子样从一头折起来

步骤 11

边拉边从一头卷

步骤 12

然后擀成薄饼，约3毫米厚

步骤 13

电饼铛刷油放入饼丕，饼丕上面也刷层油

步骤 14

这是放油多点的，层层分明，颜色好看，很酥

步骤 15

这是不放油直接煎的，颜色淡点，一样好吃，最近喜欢少油的

步骤 16

擀厚点的层次更分明， 温馨提示:厚点软和，薄了，油少容易发硬

少油葱花饼的小贴士

简单，随意，想怎么做怎么做，配稀饭完美，你也试试😄

菜谱创建时间：2020-02-06 18:21:28