粉丝煲～虾干白菜粉丝煲

作者： SZ琳达

虾干粉丝煲，是一道几乎不需要任何厨艺而且老少皆宜的菜肴。 哦哦(´-ω-`)，动手做起来。 虾干也可等量换成鲜虾。 虾干，即虾晒成的干制品。 虾干营养价值很高。 是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。 中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

用料

• 虾干 10只
• 粉丝 1.5把
• 白菜 3片
• 黑木耳 10朵
• 胡萝卜 1/3根
• 葱 1根
• 姜 3片
• 独蒜 2个
• 红葱头 4个
• 盐 1克

粉丝煲～虾干白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

虾干洗净，温水泡发2小时以上

步骤 2

准备配菜

步骤 3

黑木耳泡发 胡萝卜 生姜切丝， 独蒜 红葱头切片 葱切成葱花，葱白与葱叶分开 备用

步骤 4

秘制料汁～琳达牌

步骤 5

料酒、酱油、鲍鱼汁、鱼露、芝麻油各取1勺，再加2勺清水，搅匀备用

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步骤 6

步骤 6

粉丝泡散放入锅中，倒入秘制料汁～琳达牌

步骤 7

煮软、上色盛出备用，约30秒，里面还有很多汤汁。别担心，一会就吸收了。 碎碎念：煮太久会成糊糊的。

步骤 8

炒锅内加少量油 先炒白菜帮，翻炒几下，大约20秒。

步骤 9

加入白菜叶，加盐，炒软起锅。

步骤 10

炒锅内加油

步骤 11

放入姜丝，翻炒5秒钟

步骤 12

放入蒜片、红葱头，炒香

步骤 13

加入泡好的虾，炒干表皮水份。 这一步琳达忘记了，后又起了点油，炒虾干。 应该是直接将虾干放入上一步的油中翻炒即可。

步骤 14

放入黑木耳、胡萝卜，翻炒5秒，加入食盐

步骤 15

加入炒软的白菜

步骤 16

翻炒均匀，加入2/3葱花

步骤 17

起锅，装入沙煲中，撒上1/3葱花。

步骤 18

来一碗 这份是夏天同学的，一个人吃完了。

步骤 19

好吃 兄弟俩一人一份 吃的好满足 夏天同学边吃边说：谢谢妈妈爱我 暖暖的，琳达的心情像冬日里明媚的阳光

粉丝煲～虾干白菜粉丝煲的小贴士

虾干可等量换成鲜虾

菜谱创建时间：2020-02-06 16:30:31