国潮来袭--南瓜黑米蛋糕

作者： 雨鸾

用料

• 蒸熟的南瓜泥 100克
• 黄油 45克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 30克
• 新良黑米蛋糕粉 100克
• 泡打粉 2克
• 【装饰】白巧克力 适量
• 油溶色素橘色黄色 各几滴
• 翻糖膏 1小块
• 竹炭粉 少许

国潮来袭--南瓜黑米蛋糕的做法步骤

步骤 1

1， 南瓜去皮去瓤，切块蒸熟用勺子压烂，即成南瓜泥，晾凉备用

步骤 2

2， 鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌至砂糖融化

步骤 3

3， 加入融化的黄油搅匀

步骤 4

4， 加入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀

步骤 5

5， 新良黑米蛋糕粉和泡打粉混合过筛入盆中

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步骤 6

步骤 6

6， 用刮刀翻拌均匀成没有颗粒的面糊

步骤 7

7， 学厨连环马芬模放纸托准备好

步骤 8

8， 将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，大概八分满即可

步骤 9

9， 长帝空气烤箱180度，烤25分钟，出炉晾凉备用

步骤 10

10， 一小块翻糖加少许竹炭粉揉匀 11， 擀成薄片，用切模切成和蛋糕差不多大小的圆片

步骤 11

12， 盖在放凉的蛋糕片上备用

步骤 12

13， 白巧克力隔水融化，分成三份，一份加橘色素，一份加黄色素

步骤 13

14， 将巧克力挤入模具中，做出盘扣和扇子

步骤 14

15， 将做好的装饰装饰在蛋糕上即可

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2020-02-06 16:29:30