面粉加温水和面,和好之后放在一边醒一下。
准备肉馅、葱花,一起剁。
肉馅里加玉米油、耗油、味极鲜、盐、五香粉调好。
取一块面团,擀成类似长方形。
铺满肉馅,然后用刀切成如图所示,大小长短自己掌控。
对折,折,再折……
最后叠成一个方块。都包裹起来,不要露着肉馅。
锅中热油,把肉饼放进去,用手压扁,然后烙至两面金黄即可。中火即可。