私房口水鸡

作者： 简妮的厨房

口水鸡鸡肉嫩滑，又香又下饭~

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 2根
• 生姜 适量
• 蒜头 3颗
• 小米椒 2个
• 芝麻油 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 盐 少许
• 白砂糖 1勺
• 花生油 适量
• 料酒 1勺

私房口水鸡的做法步骤

步骤 1

两个鸡腿洗干净，和凉水一起入锅，水位没过鸡腿，加入一勺料酒，几片生姜一起大火烧开

步骤 2

烧开后转中火煮10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟

步骤 3

用筷子轻松插进去肉最厚的部位无血水出来即已熟

步骤 4

捞起鸡腿放入凉开水中降温，这样鸡皮和肉会更有弹性

步骤 5

剁蒜泥、姜末、葱花、小米椒碎

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步骤 6

步骤 6

加入一勺白砂糖、三勺生抽、一勺陈醋、一丁点芝麻油、一丁点盐搅拌均匀，调好酱汁

步骤 7

把鸡腿去骨手撕成肉条，装盘

步骤 8

淋上做好的调味酱汁，热锅将适量花生油烧热，淋热油即可上菜品尝啦，美味至极！

私房口水鸡的小贴士

鸡腿煮的时间可以根据鸡腿大小来调整。

菜谱创建时间：2020-02-06 13:36:28