香酥炸肉丸子

作者： Z小姐的厨房-

过年必备的炸肉丸子 不太喜欢纯肉的话 可以添加一些蔬菜

用料

• 猪肉 200克
• 牛肉 150克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 淀粉 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 十三香 适量

香酥炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入搅拌机 打成泥 不喜欢泥的 可以自己剁馅 加入其他食材 朝一个方向搅拌上劲 （用搅拌机会省略这个人工步骤 省时省力）

步骤 2

热锅冷油 油温6层热 入丸子 左手虎口挤出丸子形状 右手拿个勺子 挖下来滑入锅里 很简单

步骤 3

边下丸子 边观察锅里的丸子 有金黄色就捞出 不要从头到尾都在里炸 会糊 因为厨房挂了彩灯 丸子的颜色被灯衬的红

步骤 4

全部炸好后 小火 全部倒进锅中再复炸一遍 颜色变深后 捞出

步骤 5

炸丸子就做好了

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步骤 6

步骤 6

一捏QQ的 很弹

菜谱创建时间：2020-02-06 09:35:20