煎鹅肝｜优质脂肪补充

作者： 枝枝有味

简单快手没难度，补充优质脂肪

用料

• 牛奶（浸泡用） 可淹没鹅肝的量
• 法式肥鹅肝 一块
• 盐 一搓
• 黑胡椒 适量

煎鹅肝｜优质脂肪补充的做法步骤

步骤 1

鹅肝用牛奶冷藏浸泡一夜去腥。鹅肝沥去牛奶，冷锅，放入鹅肝，开中小火，别动它，它会冒油，大约一分钟以后翻面，油会越出越多，约一分钟再翻面，小火慢煎，每面基本上都在一分钟左右翻次面。直至两面金黄。

步骤 2

出锅后撒盐和黑胡椒，静置三分钟，开吃。锅里的鹅肝油不要浪费，用来炒蔬菜或者炒鸡蛋，甚至是拌沙拉，贼香。

煎鹅肝｜优质脂肪补充的小贴士

没啥技术难点，跟牛排其实有点差不多，如果喜欢特别特别熟的就最小火的多闷一会儿，如果两面提前焦了里面还没熟可以盖盖子闷五分钟。 制作疑问或低碳饮食交流，欢迎留言，或+个人wx：pyy_0919（非商业，纯交流，备注下厨房） 祝我们都越吃越瘦越吃越健康！

菜谱创建时间：2020-02-05 22:22:47