自制鸡蛋面 — 肉汁扁豆焖面

作者： SnowSnowSnow

原料：湿面（没有风干的面条） 扁豆 蒜蓉 肉丝 肉汁

用料

• 扁豆 适量
• 面条 适量
• 五花肉 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 色拉油 数量
• 肉汁 适量

自制鸡蛋面 — 肉汁扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

1. 爆炒肉丝，盛出备用

步骤 2

2. 蒜蓉煸炒，加入扁豆，翻炒，3分熟时，加肉丝一起翻炒，5分熟时，加入肉汁，调味。

步骤 3

3. 汤汁不可过多，不能没过豆子，把面条铺在扁豆上，加锅盖，转小火，

步骤 4

4. 面条开始变软的时候，把面换到锅底，扁豆焖其上，直到面条熟了，汤汁差不多收干，即可。

菜谱创建时间：2020-02-05 21:19:58