消耗牛油果！暖胃做法！牛油果腊肠炒蛋

作者： 雪儿嘟嘟嘟嘟

牛油果来不及吃？吃腻了凉凉的牛油果三明治？家里没有荤菜？ 试试用牛油果与鸡蛋的搭配啊！寒冬中，温暖你的胃再适合不过了~

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2只
• 腊肠（提味用，可不加） 1.5根
• 黄酒 1勺
• 盐 少量
• 白胡椒 少量
• 葱花 少量
• 西葫芦 半只

消耗牛油果！暖胃做法！牛油果腊肠炒蛋的做法步骤

步骤 1

烧半锅清水，沸腾后加入腊肠小火煮10-30分钟，以去除过多盐分，避免腊肠咸味过重。(本次腊肠只用了1.5根)

步骤 2

煮腊肠的同时，准备鸡蛋液、葱花、西葫芦、牛油果。 鸡蛋液中加入适量水、盐、白胡椒、黄酒。 腊肠捞出后，擦干切片。

步骤 3

热油锅，加入葱花。

步骤 4

倒入蛋液，凝固后盛入小碗。蛋液不用熟透，等下还会回锅翻炒。

步骤 5

加入适量油、葱花 加入腊肠快速翻炒 加入西葫芦快速翻炒 加入牛油果快速翻炒 加入鸡蛋快速翻炒

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步骤 6

步骤 6

装盘！

消耗牛油果！暖胃做法！牛油果腊肠炒蛋的小贴士

1、腊肠水煮过可去除过多盐分，避免咸味过重 2、腊肠过水捞出后需擦干，避免水分残留入油锅后炸锅 3、鸡蛋液加白胡椒、黄酒可去腥味 4、如不加腊肠，在出锅前可适量增加盐

菜谱创建时间：2020-02-05 21:06:25