凉皮（不用洗面简单版）

作者： 最爱烟火人间

抗疫情继续在家琢磨美食。这道凉皮超简单，清爽美味……

用料

• 澄面（小麦淀粉） 100克
• 面粉 10克
• 水 260克

凉皮（不用洗面简单版）的做法步骤

步骤 1

澄面，就是通常用的小麦淀粉。

步骤 2

100克小麦淀粉加上10克面粉，搅拌均匀。

步骤 3

用260克水稀释淀粉。

步骤 4

平盘中刷少量油

步骤 5

粉浆倒入适量在平盘中，能够平铺盘底即可。

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步骤 6

步骤 6

一定均匀平铺盘底。

步骤 7

水开后上蒸锅，两分钟左右，平盘中的饼面开始起鼓泡就熟了。

步骤 8

连带平盘一起放到凉水盆中冷却。

步骤 9

冷却后取出。

步骤 10

这个分量一共做了4张。

步骤 11

黄瓜切丝。

步骤 12

放入切好的凉皮，黑芝麻，生抽，醋，香油。

步骤 13

淋上油泼辣子或者麻酱，开始享用吧……

菜谱创建时间：2020-02-05 19:05:17