超简单雪花酥

作者： 清茶厨房

做了N次牛轧糖后，终于向雪花酥下手了，其实真觉得没啥太大区别，方法完全一样，只是配料有点不一样。 我的坚果烘的有点过头了，所以做出的成品颜色偏深，但是口感其实更好。 仿佛发现了新大陆，用每日坚果做雪花酥，再不会为了不知道用哪几个坚果和干果伤脑筋，省心又美味。另外还有几点需要注意： 一是必须用不粘锅，而且是那种效果好的不粘锅，不然你的原料都白瞎了。 二是一定用小火，锅烧热后调到最小，越小越好，否则糊锅。 三是如果坚果不够干，先用烤箱或微波炉处理一下，否则不但，影响雪花酥的口感，也影响雪花酥的保存时间。

用料

• 棉花糖 160克
• 饼干 160克
• 黄油 40克
• 百草味每日坚果 125克（5袋）
• 全脂奶粉 40克
• 全脂奶粉 20克（撒表面用）
• 糖粉 20克（撒表面用）

超简单雪花酥的做法步骤

步骤 1

先来个全家福再解说。雪花酥表面撒奶粉我觉得有点腻，所以用了一半奶粉一半糖粉。

步骤 2

这种每日坚果是坚果和水果干分开的，我觉得挺不错。每袋25克。

步骤 3

这个饼干大小合适，很脆又不特别酥，揉的时候不会成粉状，合适。

步骤 4

棉花糖用小块的，容易化开。

步骤 5

我把坚果倒出来用烤箱烤了一分钟，事实证明没什么必要，因为干湿分离的包装，这个并不潮。

步骤 6

这里面有蔓越莓，葡萄干，蓝莓干，自己搭配时不知道选什么话可以参考一下，口感不错。

步骤 7

烤了两分钟的坚果放凉后，将所有原料混合。

步骤 8

小火将黄油化开

步骤 9

倒入棉花糖不断搅拌。

步骤 10

棉花糖全程化开后倒入奶粉继续搅拌。

步骤 11

奶粉搅拌均匀后是这样的。

步骤 12

倒入事先混合好的饼干和坚果。

步骤 13

快速翻拌均匀。

步骤 14

倒入不沾烤盘。将雪花酥压平。

步骤 15

两面都撒上奶粉和糖粉。

步骤 16

表面不够平整，卖相差点，但非常好吃，儿子说胜过他吃过的任何一款雪花酥。

菜谱创建时间：2020-02-05 18:16:20