红薯洗净削皮切片，更容易蒸透。
我没垫盘子，直接放蒸锅了，免得蒸熟了拿出来还要必水，省事儿。
蒸五分钟软了盛碗里勺子压泥，家里没白糖了，我用的老冰糖，压碎了趁红薯泥热乎儿劲拌匀了。
红薯泥放凉后兑糯米粉，戴上手套开始和面，一勺一勺的兑，盘它，至这种稍硬的状态即可。
一次揪一小坨，俩手心开始揉成球，防止菜板沾我放了个保鲜袋，揉完备用。哦，有一颗落单了，队伍外的它像不像单身狗的你。
起锅烧油，开始炸，一定要小火哦，不会糊。炸好装盘，外焦里嫩，趁热呼的吃，好吃到疯。。
1，红薯泥凉后，再开始和面。 2，炸时千万要小火，大火容易糊，憋问我咋知道的。