鸡腿冷水浸半小时，期间换至少两次水，然后洗干净沥干。每个鸡腿用厨房剪刀✂️密集地戳几个洞以便入味。
加所有调料
蒜要压成蒜蓉
调料全部放好后用手涂抹，务必让每个鸡腿都涂抹到位，然后静置腌制十分钟或二十后再涂抹再静置，反复几次务必腌制入味。这个过程至少四十分钟。
腌制好的鸡腿粘满面粉
鸡蛋打匀，将腌制鸡腿盆底的酱汁和鸡蛋一起搅拌成混合液，粘满面粉的鸡腿涂好蛋液酱汁混合液后放在面包糠上粘满。
粘满面包糠的鸡腿放在烤架上
用烤箱健康炸功能设定45分钟就可以了。
鸡腿鸡翅一样，只是鸡腿烤时间久一点，45分钟，鸡翅25分钟就够了，还有鸡腿腌前一定要扎洞，鸡翅不需要。
粘粉里不建议放盐和胡椒，如果觉得太淡可以蘸番茄酱和黄芥末吃。 如果烤箱没有健康炸功能，可以直接用烤的方法，我曾经用180度30分钟烤好翻面再180度烤30分钟，但需要随时观察是否会焦。