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酥脆泡芙

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作者: 白白吴
只因欠缺奶油😂

用料

酥脆泡芙的做法步骤

步骤 1

先做酥皮:把黄油、糖粉、低筋面粉一起搅拌揉成面团状

步骤 2

面团状,包上保鲜膜放冰箱10分钟

步骤 3

泡芙:锅里烧开水,隔着水把黄油放盆里融化,加上牛奶、白砂糖搅拌均匀、不关火,马上加入低筋面粉用筷子顺速一直搅拌成熟面条状。

步骤 4

然后离开热水加入全鸡蛋

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

这时候取出冰箱里的酥皮材料,先揉搓一下,刚冰好的会有点硬,用擀面杖擀平,用模具压成圆形

步骤 7

先用裱花袋装入泡芙面糊进行裱花,裱花嘴因为我没有圆形的所以用了花形的,这没关系的哦。看你做多大就裱多大,最好把圆形酥皮材料盖在上面就可以进烤箱了。

步骤 8

烤箱上180度下130度10分钟。然后上170度下120度25分钟。烤箱每个人都不一样,所以温度掌控也会不一样哦,因为我第一次烤的时候泡芙底容易焦,所以我在考25分钟的时候会时刻观察的哦。

步骤 9

出炉啦

步骤 10

可惜奶油还没到货哈,不然很美味哦。

菜谱创建时间:2020-02-05 15:55:45
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