开水烫面，筷子搅拌均匀。
揉成光滑面团，放置半个小时，让它自己反省反省，哈哈。
油酥：开火，猪油花生油混合，放入锅中，如图放入一些面粉，十三香，盐。葱花可以不放在这一步，也可以不放这么多。
炒好的油酥，葱花放太多了。
一团面，我分了10个揪儿，擀成皮，尽量薄，圆不圆的无所谓。
抹油，撒盐，把面皮划开刀，周边不要划开，抹上油酥，此步可以单放葱花。
卷起来，抻一下，左右扭一扭，两头往中间卷，上下拍扁。
拍扁后如图，然后电饼铛里或者平底锅里烙熟它。
啦啦，然后筷子挑开，开吃。