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年味儿之~素丸子

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作者: 玖月拾记
萝卜素丸子

用料

年味儿之~素丸子的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜胡萝卜擦丝,姜葱切碎末, 拌匀 ❗重点来了!萝卜水份较大,这里我们不需要把水份析出,所以要是先放盐的话水份就一下子全出来了,我们先放一两小勺勺无味的色拉油拌匀,然后再加调料类

步骤 2

2.手边没有称就都是按自己口味适量吧。 我这里是白萝卜胡萝卜各一个,拌了点油后,放了2个鸡蛋,放入香菜,耗油,五香粉,胡椒粉,盐,一点点糖,拌匀

步骤 3

3.放干面粉,搅拌均匀,如果水份大偏湿就接着加面粉,直到成为没有明显水样的半糊状

步骤 4

4.如图样 油入锅,烧至五六成热时慢下一两个试试油锅温度,看丸子大小吧,基本上中小火保持,勤翻动炸至金黄即可出锅! 实在拿不准那你就悄悄尝尝呗 这里面糊做丸子坯时可以拿小勺挖基本上可以成模样,会不规整不怎么漂亮 想要圆些颜值高的,可以拿勺盛出来量放手心里后再用勺子🥄和手心配合成型哈(一般人我不告诉他😍)

步骤 5

5.看👀,漂亮不? 还非常美味! 刚出锅外酥里嫩, 做汤也是非常的好👌🏻

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步骤 6
步骤 6

手要是玩累了,就简单粗暴的入煎锅吧哈哈哈😃

菜谱创建时间:2020-02-05 14:52:12
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