广式猪肠糕🐷

作者： 好好吃饭好好睡觉好好爱人

广式猪肠糕是广州市白云区龙归镇的传统食物了，名叫猪肠糕，但是里面是没有猪肠的，只是把各种陷放进粉里面卷起来，卷起来外型像猪肠，所以得名为猪肠糕🐷

用料

• 猪肠粉 15条（每人3-4条就够饱了）
• 芹菜 3-4根
• 胡萝卜 2根
• 沙葛 2个
• 腊肉 1块
• 玉米 1根
• 酱油 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

广式猪肠糕🐷的做法步骤

步骤 1

Step1⃣️ 在市场就有这种猪肠粉买，我们这边是2.5元/斤。每人一般吃3-4条就可以够饱了，我们买2斤就够一家四口吃了。

步骤 2

Step 2⃣️ 这个是沙葛，有另一种叫法是葛薯。这个是家里自己种的，可以生吃，生吃很清甜。还可以跟猪肉一起炒，很好吃。

步骤 3

Step 3⃣️（备料）把芹菜、沙葛、胡萝卜、玉米、腊肉洗净控水切成粒备用。

步骤 4

Step 4⃣️ 炒料：锅热油➡️放入腊肉粒炒香➡️放入沙葛粒和胡萝卜粒炒香➡️放入芹菜粒和玉米粒一起炒软➡️放入盐、酱油、蚝油调味➡️炒至熟了之后收汁装盘

步骤 5

Step 5⃣️（包制）把猪肠粉摊开成一片➡️放入一层炒好的馅料➡️把它从头到尾卷起来

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步骤 6

步骤 6

Step 6⃣️（装盘）卷完之后放入盘中即可享用

步骤 7

成品

步骤 8

包好的成品

广式猪肠糕🐷的小贴士

1、馅料炒熟就要开始包，因为馅料有味道的和是热的，所以不用再次蒸热和加入其他蘸料了，但是可以加入辣椒酱，亲测好吃哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-05 14:40:58