马蹄糕

作者： Aangiic

用料

• 马蹄粉 100克
• 马蹄 5～6个
• 水 600克（分两碗，各300g）
• 糖 一块（喜欢甜一点的可以多加点白糖）

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄去皮，切粒

步骤 2

300g的水加一块红糖，等红糖融合（我喜欢甜一点，另外加了点白砂糖）

步骤 3

待红糖融合后，将马蹄倒入糖水中煮沸

步骤 4

同时，在300g水中倒入100g马蹄粉，均匀搅拌，过筛（过筛后马蹄糕会更滑）

步骤 5

取一小碗生马蹄粉倒入到煮沸的马蹄糖水中

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步骤 6

步骤 6

快速搅拌均匀变成熟浆

步骤 7

再将熟浆倒入生浆中，充分搅拌均匀即可

步骤 8

上锅大火蒸15到20分钟

步骤 9

蒸完后，等放冷了在用小刀切块，开吃

马蹄糕的小贴士

马蹄糕蒸熟后一定要放冷了才切，不然切不成型

菜谱创建时间：2020-02-05 14:19:55