零失败的枣糕

作者： 徐圆

因为爱吃枣糕所以每次去蛋糕店都会去买枣糕，但是这玩意实在是太压称了！一小块就好贵，所以自己在这几天疫情……这么这么长的假期中做了枣糕，零失败的！每个人都会成功！

用料

• 红枣 120克
• 泡打粉 4.5克
• 鸡蛋 6个
• 小苏打 3克
• 玉米油 120克
• 牛奶 112.5克
• 低筋面粉 210克
• 盐 3克
• 柠檬 几滴
• 红糖 127.5克

零失败的枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣去核

步骤 2

将红枣去核，切碎，家里有破壁机的也可以用破壁机打碎。放在一旁备用 这里我比较喜欢枣味浓郁所以我用了160g红枣！

步骤 3

六个鸡蛋还有红糖用打蛋器打发 注意 ⚠️⚠️⚠️打发的时候放一盆温水在下边，要不然你会打到怀疑人生！！！

步骤 4

打发到纹路不易消失就可以了！千万千万要放一盆温水在下边！！！

步骤 5

加入低筋面粉，泡打粉 ，小苏打搅拌均匀

步骤 6

再加入牛奶 玉米油 红枣（搅拌的时候可以预热烤箱150度上下管5分钟）

步骤 7

撒上芝麻，铺上油纸，装入模具中振两下 我的烤盘是28*28的 如果大家没有这么大的烤盘可以把配料自行减少的配料换成一个鸡蛋剩下的除6⃣️就可以。大家自行脑补～

步骤 8

150度上下管40分钟 香喷喷的枣糕就考好了！！

步骤 9

最后再来张！香喷喷

零失败的枣糕的小贴士

打发的时候一定要有耐心！一定打到纹路不易消失才可以哦～这个配方做出来的枣糕几乎是零失败的！大家赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-05 12:34:16