准备材料： 南瓜去皮切成小块，蚬肉洗净，洋葱切丝，蒜剁碎。
用炒锅： 1.大火加入橄榄油，油热加南瓜，南瓜炒至变色后上碟备用。 2.不用洗锅，大火加橄榄油，加入洋葱和蒜，香味出来后，再加入蚬肉翻炒，然后加2碗清水煮开。 3.加入南瓜，水能覆盖南瓜为宜，烧开后转小火煮5分钟。
南瓜和牛奶用破壁机(或搅拌机)搅拌3分钟。
用汤锅： 加入搅拌后的南瓜牛奶糊，炒锅里的汤(隔渣)，蚬肉，煮开后加入少量盐调味。
自选： 上碗后磨胡椒撒在表面，还可以加入少量香草调味，装饰用的是芹菜(洗干净后用开水烫一下)。